1) _разг. здоровый кусок; солидная порция Ex: a good dollop of jam здоровая порция варенья Ex: with a healthy dollop of nationalism основательно сдобренный национализмом (о книге, статье и т. п.)
A dollop of butter was big news in those days. В те дни сливочное масло было большой редкостью.
Three meatballs, two potatoes, and a dollop of lingonberry jam please! Мне, пожалуйста, три фрикадельки, две картофелины и одну ложечку варенья!
From a dough, juicy fruits and a dollop of cream we quickly conjure biscuit rolls. Из теста, сочных фруктов и ложки сливок мы быстро вызываем бисквитные рулетики.