simmer down: 1) успокоиться, остыть Ex: give him time to simmer down дайте ему время остыть Ex: when things have simmered down a bit talks can be resumed когда страсти немного улягутся, переговоры можно возобнов
simmer: 1) медленное кипячение; медленное кипение; закипание Ex: to keep at a simmer поддерживать медленное кипение2) постепенное медленное нагревание3) кипеть на медленном огне Ex: the kettle is simmering